El Queso Costeño es fresco, semigraso, semiduro. Excelente en preparaciones tradicionales como arepas, empanadas, deditos, acompañado de bebidas calientes, ensaladas y muchas más combinaciones deliciosas. Queso fresco de pasta blanca, de textura abierta, sin corteza con paredes irregulares y ojos mecánicos, sabor levemente ácido a fermento característico y con notas saladas.
